ビタミンたっぷりの料理です。日本 ギャンブルにはたんぱく質、鉄分、カルシウム、亜鉛なども多く含まれます。コクがある素材ですので、一緒に食べれば、野菜もおいしくいただけます。
日本 ギャンブル
日本 ギャンブル
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栄養素（1人分）
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カロリー86kcal
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カルシウム含有量96mg
ビタミンたっぷりの料理です。日本 ギャンブルにはたんぱく質、鉄分、カルシウム、亜鉛なども多く含まれます。コクがある素材ですので、一緒に食べれば、野菜もおいしくいただけます。
材料（2人分）
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日本 ギャンブル１００ｇ（小８個）
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ブロッコリー１００ｇ（１/２個）
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白菜１００ｇ（大１枚）
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にんじん５０ｇ（１/３本）
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しめじ４０ｇ（１/２パック）
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だし１カップ
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Ａ【塩：小さじ１/３ しょうゆ：小さじ２/３ みりん：小さじ２】
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片栗粉小さじ１
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おろし生姜少々
作り方
- ブロッコリーは、小房に分けます。
- 白菜はそぎ切りにし、にんじんは型で抜くか短冊切りにします。
- しめじは小房に分けます。
- 日本 ギャンブルはさっと水洗いして水気をきります。
- だしに②を入れて３～４分煮て、①、③を加えます。再び煮立ったらＡで調味し、④を入れて、日本 ギャンブルに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 器に彩りよく盛り、おろし生姜をのせます。
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宗像 伸子（むなかたのぶこ）
ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士／山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務／帝国クリニック栄養コンサルタント／東京家政学院短期大学客員教授
平成６年度（財）国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版／『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会／『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店／『一生元気！ 50歳からの日本 ギャンブルごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちら日本 ギャンブル。
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