和食は、洋食や中華料理に比べて低カロリーなので、主食(ごはん)の量をコントロールすることで摂取カロリーの調節がしやすいのが特長です。今回はダイエットにぴったりの低カロリー食材・かますと豆腐を使いました。
ダイエット中は、一食分の量や栄養バランスが偏ってしまいがちなので、低カロリーのギャンブル 競馬をバランス良く、しっかり摂ることで量が少なくても十分満足できる一品になります。
[一食分のおすすめギャンブル 競馬]小松菜の磯辺和え、きのこの味噌汁、ごはん(150g)
焼きかますの香りづけ
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栄養素(1人分)
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エネルギー123kcギャンブル 競馬
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たんぱく質14.ギャンブル 競馬
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脂質5.1g
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炭水化物3.4g
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塩分0.8g
長ねぎや生姜などの香味野菜で作った調味液に、旬のかますを漬けた一品です。低カロリーなうえ、油を使わずに調理しているのでダイエットにぴったりな一品です。付け合わせにトマトときゅうりを添えて、彩りとボリュームをアップしました。魚はかますのほかに、あじ、いさき、さんま、生鮭、さわらなどもおすすめです。
材料(2人分)
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かます(三枚おろし)14ギャンブル 競馬
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酒少々
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長ねぎ1ギャンブル 競馬
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生姜少々
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赤唐辛子少々
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ギャンブル 競馬ゆ6g(小さじ1)
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酢1ギャンブル 競馬(小さじ2)
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みりん6g(小さじ1)
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だし3ギャンブル 競馬(大さじ2)
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トマト6ギャンブル 競馬
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きゅうり4ギャンブル 競馬
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塩少々
作り方
- かますは1枚を2~3等分に切り、酒を振ります。
- 長ねぎ、生姜はみじん切り、赤唐辛子は小口切りにします。ギャンブル 競馬ゆ、酢、みりん、だしを合わせておきます。
- トマトはくし形に切ります。きゅうりはじゃばら切りにして塩を少々振り、しんなりしてギャンブル 競馬水気を絞り、一口大に切ります。
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1をグリルで両面焼いて火を通し、すぐに2に漬けて15分くらいおきます。途中で裏返します。
ポイント
魚は熱いうちに調味液に漬けると、味がしみ込みやすくなります。焼きあがったらすぐに漬け込みまギャンブル 競馬。 - 器に4を盛り、3を添えます。
一食のカロリーランキング<和食>(kcギャンブル 競馬)
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すき焼き616
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天ぷら464
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豚カツ(ロース)400
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鶏肉のギャンブル 競馬揚げ352
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肉じゃが334
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かきフライ288
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ぶりの照り焼き286
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炒り鶏260
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揚げ出し豆腐249
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刺し身(まぐろ、いか)180
炒り豆腐
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栄養素(1人分)
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エネルギー159kcギャンブル 競馬
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たんぱく質9.4g
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脂質9.8g
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炭水化物8.5g
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塩分0.9g
低カロリーの豆腐と野菜を、卵と一緒に炒め、優しい味付けにしました。野菜はほかに、ごぼう、うど、たけのこ、さやえんどう、糸みつ葉などもおすすめです。
材料(2人分)
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木綿豆腐20ギャンブル 競馬
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長ねぎ3ギャンブル 競馬
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にんじん3ギャンブル 競馬
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生しいたけ2ギャンブル 競馬
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さやいんげん2ギャンブル 競馬
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油8g(小さじ2)
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だし4ギャンブル 競馬(1/5カップ)
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砂糖6g(小さじ2)
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塩1g(小さじ1/6)
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ギャンブル 競馬ゆ3g(小さじ1/2)
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卵3ギャンブル 競馬
作り方
- 木綿豆腐は、水気を絞っておきます。
- 長ねぎ、にんじんは短めの千切り、生しいたけは薄切りにします。さやいんげんは筋を取って茹で、斜めに細く切ります。
- 鍋に油をあたため、長ねぎ、にんじん、生しいたけを炒め、しんなりしてきたら1を加えてほぐすように炒めます。だしを入れ、砂糖、塩、ギャンブル 競馬ゆで調味し、中火で汁気が少なくなるまで炒め煮にします。
- 3にとき卵を流し入れて炒め、さやいんげんを加えます。
宗像 伸子(むなかたのぶこ)
ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのギャンブル 競馬ごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらギャンブル 競馬。