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栄養素（1人分）
カロリー

２６１ｋｃａｌ
たんぱく質

１５．４ｇ
塩分

１．０ｇ

カレー味で牛乳の臭みが消えるので、牛乳が嫌いなお子さまでもおいしく食べられます。ひき肉の代わりに小さく切った白身魚や鶏肉を入れてもよいでしょう。また、彩りに小さく切ったトマトや、固く茹でた卵を粗みじんにして散らせば、栄養がＵＰして華やかなご馳走になります♪

材料（2人分）

木綿豆腐

１５０ｇ（１／２丁）
- Ａ
  
  【合びき肉：６０ｇ玉ねぎ：６０ｇミックスベジタブル：６０ｇ牛乳：１カップ油：小さじ１と１／２小麦粉：小さじ２】
カレー粉

小さじ１／２
塩

小さじ１／４

作り方

木綿豆腐は角切りにします。
玉ねぎはみじん切りにします。
ミックスベジタブルはぬるま湯でもどします。
フライパンに油を熱し、②を炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加えて、ほぐすようにして炒めます。肉の色が変わったら小麦粉、カレー粉を振り入れて炒め、牛乳を注ぎ、手早く混ぜます。煮立ったら火を弱めて２～３分煮ます。
④に塩、③、①を加え、木杓子で混ぜながら３～４分煮ます。

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木綿豆腐

宗像伸子（むなかたのぶこ）

オンラインカジノ登録ボーナスプランニング・ムナカタ主宰女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士／山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務／帝国クリニック栄養コンサルタント／東京家政学院短期大学客員教授
平成６年度（財）国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版『一品料理500選』医歯薬出版／『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会／『からだにおいしいキッチン栄養学』高橋書店／『一生元気！ 50歳からのオンラインカジノ登録ボーナスごはん』海竜社など著書多数。
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