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栄養素(1人分)
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エネルギー236kcal
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たんぱく質17.3g
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脂質13.4g
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塩分1.2g
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ビタミンB10.70mg
肉の中でもビタミンB1が多く含まれる豚肉と、クエン酸を含む黒酢を使った、疲労回復効果の高い一品です。さらに、にんじんやブロッコリーオンライン カジノ 人気β-カロテンやビタミンC、食物繊維がとれて、お肌もイキイキ。
材料(2人分)
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豚もも肉(薄切り)140g
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酒5g(小さじ1)
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たまねぎ60g
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にんじん40g
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たけのこ(ゆで)40g
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ブロッコリー60g
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油12g(大さじ1)
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生姜少々
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片栗粉3g(小さじ1)
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【A】しょうゆ 12g(小さじ2) 黒酢 10g(小さじ2) 砂糖 3g(小さじ1) スープの素 1g(小さじ1/3) 水 100g(1/2カップ)
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作り方
- 豚もも肉は一口大に切り、酒をまぶします。
- 玉ねぎは薄いくし形に切ります。にんじんは短冊に切ります。
- たけのこは縦半分に切り、薄く切ります。
- ブロッコリーはゆでて小房に分けます。
- 【A】を合わせます。
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フライパンに油を熱し、せん切りにした生姜を炒めます。次に①を入れてほぐしながら炒め、②、③を加えて炒めます。
ポイント
肉は8割くらい火を通してオンライン カジノ 人気、野菜を加えます。
野菜は白菜、青梗菜、にら、赤ピーマンなどでもOKです。 - ⑥に⑤を加え、煮立ったら④を加え、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、器に盛ります。
宗像 伸子(むなかたのぶこ)
オンライン カジノ 人気プランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのオンライン カジノ 人気ごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらオンライン カジノ 人気。