材料(2人分)
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ブロッコリー120g
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すりごま大さじ1
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砂糖小さじ2/3
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しょうゆ小さじ1
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だし小さじ1
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて熱湯で茹で、ざるにとって冷まします。
- ①を食べやすい大きさに切り分けます。
- すりごま、砂糖、しょうゆ、だしを混ぜあわせて②をあえます。
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宗像 伸子(むなかたのぶこ)
ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのオンライン カジノ 攻略ごはん』海竜社など著書多数。
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