調理時間：10分（冷却時間除く）
エネルギー：147kcal
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エネルギー147kcal
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たんぱく質6.7g
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脂質4.7g
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炭水化物20.2g
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塩分0.2g
材料（3人分）
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調製豆乳1と1/2カップ
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水大さじ2
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粉ゼラチン大さじ1/2（5g）
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砂糖大さじ2
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黒豆の甘煮30g
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きな粉小さじ3
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黒蜜大さじ1と1/2
作り方
- 豆乳は常温に戻しておく。
- 耐熱ボウルに水を入れ、ゼラチンを振り入れて5分おく。
- ２を600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、ゼラチンが溶けたら砂糖を加えて混ぜる。さらに豆乳を少しずつ加えながら泡が立たないように静かに混ぜる。
- ボウルのまま冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
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スプーンですくって器に盛り、黒豆、きな粉、黒蜜をかける。
ポイント
豆乳を室温に戻しておくことで、ゼラチンがだまにならず、滑らかに仕上がります。
おもてなしに金粉をかけてもよいでしょう！
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