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酒粕いり豚汁

酒粕いり豚汁
  • オンライン カジノ 新規調理時間：15分
  • オンライン カジノ 新規エネルギー：202kcal
  • オンライン カジノ 新規素（1人分）
  • エネルギー
    202kcal
  • たんぱく質
    11.8g
  • 脂質
    10.1g
  • 炭水化物
    17.0g
  • 塩分
    1.9g

食物繊維やビタミンB群を豊富に含む「酒粕」を使った豚汁です。肌をきれいに保つ働きがあるビタミンB6を汁物で丸ごといただきましょう。忙しい時や気候が不安定で床冷えする季節は、体を温めるバランスのよい汁物がおすすめです。

材料（2人分）

  • 豚肩ロース薄切り
    3枚（60g）
  • 大根
    3cm（正味120g）
  • にんじん
    小1/2本（50g）
  • ごぼう
    30g
  • しめじ
    小1/2パック（正味50g）
  • 油
    大さじ1/2
  • だし汁
    1と3/4カップ
  • 酒粕
    40g
  • 味噌
    大さじ1と1/2
  • 長ねぎの青いところ（小口切り）
    少々
  • 七味唐辛子
    少々

作り方

  1. 豚肉は3cmに切る。大根は5mm厚さのいちょう切り、にんじんは3mm厚さのいちょう切りにする。ごぼうは大きめのささがきにして水に通して水気を切る。
  2. 鍋に油を熱し、ごぼう、大根、にんじん、しめじ、豚肉を順に加えて炒める。油が回ったらだし汁を加えて煮立て、あくを取る。
  3. 酒粕をちぎり入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
  4. 味噌を溶き入れて再び煮立ってきたら器に盛り、ねぎ、七味を添える。
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今泉久美

今泉久美

料理研究家／オンライン カジノ 新規士／女子オンライン カジノ 新規大学・オンライン カジノ 新規学部卒／女子オンライン カジノ 新規大学オンライン カジノ 新規クリニック特別講師
大学卒業後、食品会社・テレビ番組のアシスタントを経て独立。雑誌・料理本・テレビ・講習会などで活躍中。
『「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく！』文化出版局／『いちばんよくわかる　はじめての料理120』学研プラス／『大人の献立ルールは2品で10分 500kcal』文化出版局／『忙しくて余裕ない日は、豆腐にしよう。』山と渓谷社／『女子栄養大学栄養クリニックが教える 内臓脂肪を落とすオンライン カジノ 新規レシピ』学研プラスなど著書多数。
今泉先生のホームページはこちらから。

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