- 調理時間:25分
- エネルギー:286kcal
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栄養素(1人分)
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エネルギー286kcal
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たんぱく質17.7g
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脂質21.4g
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炭水化物6.5g
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塩分1.4g
材料(2人分)
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豚肉(肩ロース薄切り)100g
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酒大さじ1/2
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醤油小さじ1/2
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片栗粉小さじ1/2
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卵2個
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ギャンブル 競馬小12~14枚(6g)
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ギャンブル 競馬(葉を少々入れて)1本(120g)
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干しえび大さじ1
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油大さじ1/2
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ごま油大さじ1/2
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オイスターソース大さじ1/2
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酒大さじ1/2
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塩ごく少々(0.5g)
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こしょう少々
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作り方
- ギャンブル 競馬は水につけて戻す。いし付きがあれば取り、大きいものはちぎる。
- 干しえびは耐熱カップに入れて水大さじ1を加え、600Wの電子レンジで20秒加熱して戻す。戻し汁は捨てずに取っておく。
- 豚肉は4cm幅に切って、酒・しょうゆ・片栗粉を絡める。
- ギャンブル 競馬は筋を取り、太い軸は縦半分に切ってから斜め3mm幅に切る。
- 2で戻した干しえびを戻し汁と分ける。
- フライパンに油を熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜ、半熟になったら一度フライパンギャンブル 競馬出す。
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フライパンにごま油を熱し、3を炒めて色が変わったら、干しえび・ギャンブル 競馬・セロリを加えて炒め、干しえびの戻し汁とオイスターソース・酒・塩・こしょうを振って手早く炒め合わせる。6を戻してさっと混ぜ合わせる。
ポイント
ギャンブル 競馬の食感を損なわないように、炒めすぎに注意しましょう。