かしこく、おいしく!カジノ ブラック ジャックレシピ

切り干し大根と厚揚げ、小松菜のじゃこ煮

切り干し大根と厚揚げ、小松菜のじゃこ煮
  • カジノ ブラック ジャック調理時間:35分
  • カジノ ブラック ジャックエネルギー:199kcal
  • カジノ ブラック ジャック素(1人分)
  • エネルギー
    199kcal
  • たんぱく質
    13.9g
  • 脂質
    9.8g
  • 炭水化物
    13.3g
  • 塩分
    1.3g

カルシウムが豊富な厚揚げ、切り干し大根、ちりめんじゃこを使った煮物です。あっさりとした味付けながら、切り干し大根にしっかり味がしみ込むので美味しく仕上がります。小松菜は彩りだけではなく、骨の形成を助けるビタミンKが含まれています。

材料(2人分)

  • 切り干し大根
    20g
  • 厚揚げ
    小1枚(180g)
  • 小松菜
    100g
  • ちりめんじゃこ
    大さじ2
    • 1カップ
    • 大さじ2
    • 砂糖
      小さじ2
    • 醤油
      小さじ2
  • しょうが汁
    1/2かけ分

作り方

  1. 切り干し大根はさっと洗ってひたひたの水に15分ほどつけて戻し、水気を絞る。厚揚げは熱湯を回しかけ、5mm幅に切る。小松菜は根元を十文字に切って洗い、4cm幅に切る。
  2. 鍋に、水・酒・砂糖・醤油、ちりめんじゃこ、厚揚げを入れて、空いているところに切り干し大根を加えて煮立て、あくを取り、落し蓋をして弱火で10分煮る。
  3. 2に小松菜を茎カジノ ブラック ジャック入れて、葉を乗せて蓋をして、さらに3分ほど煮る。蓋を取ってしょうが汁を振り、さっと混ぜて盛り付ける。
今泉久美

今泉久美

料理研究家/カジノ ブラック ジャック士/女子カジノ ブラック ジャック大学・カジノ ブラック ジャック学部卒/女子カジノ ブラック ジャック大学カジノ ブラック ジャッククリニック特別講師
大学卒業後、食品会社・テレビ番組のアシスタントを経て独立。雑誌・料理本・テレビ・講習会などで活躍中。
『「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!』文化出版局/『いちばんよくわかる はじめての料理120』学研プラス/『大人の献立ルールは2品で10分 500kcal』文化出版局/『忙しくて余裕ない日は、豆腐にしよう。』山と渓谷社/『女子栄養大学栄養クリニックが教える 内臓脂肪を落とすカジノ ブラック ジャックレシピ』学研プラスなど著書多数。
今泉先生のホームページはこちらカジノ ブラック ジャック。

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