- 旬
12月~2月(冬)
- 選び方
葉が厚めで緑が濃く、葉先がピンとはったもの。茎にハリがあり、みずみずしいもの。黄色く変色しているものは避けます。
- 保存方法
湿らした新聞紙などに包むか、全体を霧吹きでぬらしてビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。葉先が黄色くなりやすいので2~3日で使い切りましょう。
オンライン カジノ やり方は江戸時代に東京の小松川(江戸川区)で栽培されるようになり、主に関東で栽培されている冬の青菜です。カルシウムの含有量は100g中170mgとほうれん草の約3.5倍、さらにビタミンA260㎍、ビタミンC39mg、鉄分2.8mg、食物繊維1.9gを含む、栄養価の高い野菜です。骨粗鬆症、がん予防、風邪予防、貧血などに効果があります。 あくが少ないため、あえ物、炒め物、煮物、鍋、汁物などいろいろな調理法に向きます。