全薬クイーン カジノ

和菓子の材料。かぜにも効果

秋の七草の１つ。日なたを好むつる性の多年草。樹木などにからみついて生育し、８月から９月にかけて赤紫色の花を咲かせます。

根からとれるくず粉は、食用としてくず切りや和菓子に使われてきました。
また、乾燥させた花を煎じて飲むと、二日酔いに効果があるといわれ、利用されてきました。

薬用としては、葛根（かっこん）と呼ばれる皮を除いた根が用いられます。
漢方の葛根湯の主剤としてもよく知られており、かぜや肩こりなどに用いられます。