ロシアやアフガニスタン、中国など、世界各地から集められた甘草を、有効成分が浸出しやすくするために細かくする工程です。
まずは耕耘機のような機械に入れて、絡まりあった甘草根をほぐします。ベルトコンベアーに運ばれて次に姿を見せるときには小枝状に粉砕されています。さらに細かく、ふわふわの繊維状になってから、抽出用のタンクへと送られます。

繊維状になった甘草根に水を加え、エキスを抽出します。甘草と水がタンクの中で、一旦よく混ざるように撹拌した後、静置してエキスを抽出。抽出が終わると、ろ過します。ここでエキスが浸出した後の甘草根の搾りかす（=残渣）が取り除かれます。残渣は土壌改良などに有効利用されます。

抽出した甘草エキスを今度は徐々に濃縮していきます。３つの蒸発缶に甘草エキスを通し、段階的に減圧しながら加熱して、濃縮します。この濃縮機は15トンの水を１時間で蒸発させる能力があります。

濃縮された甘草エキスにエタノールを加え撹拌、静置するとタンパク質等の不純物が沈殿するので、エキスの純度が一段と高まります。

ここで甘草エキス中のたんぱく質などの不純物がろ過されて取り除かれます。

精製した甘草エキスは、用途に応じて液体、もしくは粉末にして製品化されます。液体の場合は、再度濃縮し、クリーンルーム内で充填されます。粉末の場合は、熱風で乾燥させ、同じくクリーンルーム内で充填されます。