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ギャンブル ネット素(1人分)
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カロリー214kcal
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カルシウム含有量292mg
旬の野菜はおいしさ、ギャンブル ネットともに充実しています。カルシウムがたっぷり含まれるチーズとスキムミルクを使って、若い人向けに料理しました。たんぱく質や食物繊維なども同時にとれる、ギャンブル ネット満点の料理です。
材料(2人分)
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菜の花100g( 1/2束 )
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玉ねぎ100g( 2/3コ )
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にんじん40g( 1/4本 )
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うど40g( 8cm )
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鶏肉(皮なし)60g( 小1/2枚 )
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サラダ油小さじ2
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小麦粉小さじ1
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スープの素1/4個
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水3/4カップ
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スキムミルク大さじ2
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塩小さじ1/4
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こしょう少々
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とけるチーズ40g
作り方
- 菜の花は硬めにゆでて4cmの長さに切ります。
- にんじんは1cm角に切ってゆでておきます。
- 玉ねぎは小豆粒大に切ります。
- うどは1cm角に切ります。
- 鶏肉はそぎ切りにします。
- 水にスキムミルクを入れて溶かし、温めてスープの素を溶かします。
- 鍋に油を熱し、③、⑤を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉をふり入れて炒め、⑥を加えて手早く混ぜます。煮立ったら火を弱め、②、④、①を加えて温め、塩、こしょうで調味します。
- 器に⑦を彩りよく入れてチーズをのせ、オーブントースターでチ-ズが溶けて薄く焼き色がつくまで焼きます。
宗像 伸子(むなかたのぶこ)
ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子ギャンブル ネット大学専攻科卒・管理ギャンブル ネット士/山王病院、半蔵門病院ギャンブル ネット部に長年勤務/帝国クリニックギャンブル ネットコンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民ギャンブル ネット協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのギャンブル ネットごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらギャンブル ネット。