年を重ねると、「歯が少なくなる」「咀嚼する力が落ちる」「味覚や消化などの機能低下」などによって、食事が楽しくない、おいしく感じられないという理由から食事量が減り、栄養不足になってしまうことがあります。 食事が簡素になりがちなお年寄りでも、調理の際にちょっとした工夫をすれば、おいしく、楽しく食事をすることができます。
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