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栄養素(1人分)
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エネルギー194kcal
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カルシウム186mg
生揚げはカルシウムの多い食材です。油で揚げてありますが、油抜きをすることでエネルギーを抑えられます。鶏ひき肉をみそ風味にすることで、ボリュームアップして満足感が得られる一品に仕上げました。
材料(2人分)
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生揚げ140g(1枚)
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スナップえんどう30g
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鶏ひき肉60g
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みそ18g(大さじ1)
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砂糖6g(小さじ2)
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だし60g(1/3カップ)
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赤唐辛子少々
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片栗粉2g(小さじ2/3)
作り方
- 鍋の中に鶏ひき肉、砂糖、みそを入れて混ぜてオンライン カジノ 新しい、だし、赤唐辛子の小口切りを加え、箸で混ぜながら火にかけます。煮立ったらあくをとり、少し煮て水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 生揚げは熱湯をかけて油抜きし、4等分に切ってグリルで両面を焼きます。
- スナップえんどうは筋を取って熱湯で茹で、斜め半分に切ります。
- 器に②と③を盛り、①をかけます。
宗像 伸子(むなかたのぶこ)
ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのオンライン カジノ 新しいごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらオンライン カジノ 新しい。