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栄養素(1人分)
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エネルギー230kcal
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カルシウム204mg
辛いものが苦手な方は豆板醤を減らしましょう。豆腐は絹ごしに変えると口当たりが柔らかくなります。ひき肉はエネルギーが高いので、ダイエット中はもも肉を挽いてもらいましょう。
材料(2人分)
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木綿豆腐200g
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豚ひき肉100g
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長ねぎ20g
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豆板醤2g(小さじ1/3)
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干しえび2g(大さじ1/4)
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ごま油8g(小さじ2)
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【A】鶏がらスープの素 1g(小さじ1/4) 水 100g(1/2カップ) みそ 12g(小さじ2) しょうゆ 6g(小さじ1) みりん 6g(小さじ1)
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片栗粉2g(小さじ2/3)
作り方
- 干しえびはぬるま湯につけて戻し、みじん切りにします。
- 長ねぎはみじん切りにします。
- 【A】を合わせておきます。
- フライパンに油を熱し②を炒め、①、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わったら豆板醤を入れて炒めて③を加えます。
- ④に1.5cm角に切った豆腐を入れ1~2分煮て、水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。
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宗像 伸子(むなかたのぶこ)
オンライン カジノ 攻略プランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのオンライン カジノ 攻略ごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらオンライン カジノ 攻略。