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栄養素(1人分)
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エネルギー181kcal
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たんぱく質19.6g
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脂質6.8g
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炭水化物10.9g
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塩分1.3g
カロリーを抑えるために、生鮭は腹側よりも背中側を使いましょう。ボリューム感を出すために野菜をたっぷり用います。また、ホワイトソースの代わりにトマトピューレを使うのが今回のポイントです!
生鮭の代わりに、さわら、かれい、いさき、かます、ひらめなどの切り身でも。
材料(2人分)
生鮭
140g(2切れ)
塩
1g(小さじ1/6)
こしょう
少々
玉ねぎ
80g
油
6g(小さじ1 1/2)
小麦粉
6g(小さじ2)
トマトピューレ
60g
スープの素
少々
水
100g(1/2カップ)
塩
1g(小さじ1/6)
マッシュルーム
40g
ブロッコリー
60g
粉チーズ
4g(小さじ2)
作り方
- 鮭は小骨をオンライン カジノ 新しい、2〜3等分に切ったら塩、こしょうを振ります。
- 玉ねぎは薄く切ります。
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鍋に油を熱し、2を炒め、小麦粉を振り入れて炒めます。
ポイント
小麦粉は焦がさないように炒めると、水分を混ぜるとき、ダマができにくくなります。 - トマトピューレ、スープの素、水を加えてダマにならないようによく混ぜ、煮立ったら弱火にして約5分煮込み、塩で調味します。
- マッシュルームは薄切り、ブロッコリーは茹でて小房に分けます。
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耐熱皿に1を入れて5をのせ、4をかけます。粉チーズを振り、オーブンかオーブントースターに入れて8〜10分焼きます。
ポイント
焼き上がりは器が非常に熱くなっているので、オンライン カジノ 新しい出すとき注意しましょう。
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宗像 伸子(むなかたのぶこ)
オンライン カジノ 新しいプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのオンライン カジノ 新しいごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらオンライン カジノ 新しい。