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栄養素(1人分)
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エネルギー107kcal
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たんぱく質1.0g
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脂質0.2g
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炭水化物27.8g
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塩分0.0g
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ビタミンC44㎎
いちご、りんご、みかんなどを使用しましたが、季節の果物なら何でもOK!
キウイ、柿、かんきつ類など、ビタミンCが豊富なものを選べばさびない体づくりに♪
材料(2人分)
いちご
80g
りんご
60g
バナナ
60g
みかん
60g
砂糖
18g(大さじ2)
水
60g(大さじ4)
レモン汁
10g(小さじ2)
ミント
適宣
作り方
- いちごはヘタを取り、乱切りにします。
- りんごは皮をむき、8つ割りにして、乱切りにします。
- バナナは皮をむいて乱切りにし、レモン汁少々(分量外)をかけておきます。
- みかんは房に分けて半分に切ります。
- 砂糖、水を火にかけて、砂糖が溶けるまで少し煮詰めたら火を止め冷まし、最後にレモン汁を加えます。
- 5に1~4を入れて数分置いたのち、器に盛ります。あればミントを添えます。
宗像 伸子(むなかたのぶこ)
ギャンブル 競馬プランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのギャンブル 競馬ごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらギャンブル 競馬。