-
オンラインカジノ リアルマネー素(1人分)
-
エネルギー279kcal
-
たんぱく質8.0g
-
脂質18.4g
-
炭水化物18.2g
-
塩分1.6g
-
鉄分2.2㎎
1~3月頃が旬と言われている「牡蠣(まがき)」。牡蠣は鉄分が豊富で、1食でおおよそ1日に必要な分量の1/4を摂ることができます。今回は食感の良い衣揚げにしましたが、おなじみのフライもおすすめです。
材料(2人分)
牡蠣
200g
-
小麦粉24g(大さじ 2 2/3)
-
片栗粉6g(小さじ 2)
-
ベーキングパウダー0.8g(小さじ 1/5)
水
40g(大さじ 2 2/3)
油
2g(小さじ 1/2)
塩
少々
揚げ油
適宣
トマトケチャップ
12g(小さじ 2)
粉山椒
少々
パセリ
少々
作り方
- 牡蠣はざるで振り洗いをして、しっかり水気を切ります。
- 沸騰したお湯の中に1を入れ、1分くらい茹でざるにとり、水気をよくふきます。
- 小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーをよく合わせてふるいます。
- ボールに水、油、塩を混ぜ合わせたら、3を入れてさっくり混ぜます。
- 2に4の衣を付けて、170℃に熱した油で少し色付く程度にカラッと揚げます。
- 器に5を盛り、パセリ、トマトケチャップ、粉山椒を添えます。
鉄分を多く含む食品(植物性食品)(100g/mg)
-
凍り豆腐7.5
-
大豆(乾)6.8
-
干しひじき6.2
-
いんげん豆(乾)6.0
-
がんもどき3.6
-
糸引き納豆3.3
-
切り干し大根(乾)3.1
-
菜の花2.9
-
小松菜2.8
-
干しそば2.6
食材オンラインカジノ リアルマネー探す
宗像 伸子(むなかたのぶこ)
オンラインカジノ リアルマネープランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民オンラインカジノ リアルマネー協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのオンラインカジノ リアルマネーごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらオンラインカジノ リアルマネー。