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栄養素(1人分)
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エネルギー85kcal
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たんぱく質2.1g
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脂質6.6g
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ビタミンB10.06mg
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塩分0.9g
ごまの香りとコクが食欲をそそるサラダです。野菜のシャキシャキ感アップのポイントは、器に盛り付ける直前まで冷水につけておくこと。野菜がパリッとします! かいわれ大根とにんじんをプラスして、疲労回復に大切なビタミンをしっかり補給しましょう。
材料(2人分)
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キャベツ60g
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にんじん30g
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セロリ30g
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かいわれ大根10g
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炒りごま(白)9g(大さじ1)
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酢10g(小さじ2)
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油8g(小さじ2)
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しょうゆ12g(小さじ2)
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だし10g(小さじ2)
作り方
- キャベツ、にんじん、セロリはせん切りにし、冷水につけておきます。
- かいわれ大根は根元を切り、長さを半分に切ります。
- 炒りごまをすり鉢ですり、酢、油、しょうゆ、だしを加えて混ぜ、ごまドレッシングを作ります。
- 1と2を合わせて器に盛り、3をかけます。
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宗像 伸子(むなかたのぶこ)
オンライン カジノ 攻略プランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのオンライン カジノ 攻略ごはん』海竜社など著書多数。
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