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栄養素（1人分）
エネルギー

149kcal
たんぱく質

14.2g
脂質

7.2g
鉄分

7.0mg
ビタミンC

27mg

豚や牛のレバーは臭みが強く敬遠されがちですが、鶏レバーは食べやすいのでオススメです。香味野菜を加えれば、どなたでも食べやすい一品に。豚や牛のレバーを使う場合は、流水でしっかり血抜きをしてgta オンラインカジノ、香辛料や香味野菜を利用するとおいしく食べられます。

材料（2人分）

鶏レバー

140g
- しょうゆ
  
  15g(小さじ2 1/2)
- みりん
  
  15g(小さじ2 1/2)
- しょうが
  
  1/2かけ
- 長ねぎ
  
  10g
- にんにく
  
  少々
油

6g(小さじ1 1/2)
- 青梗菜
  
  100g
- 油
  
  4g(小さじ1)

作り方

鶏レバーは血ぬきをしてgta オンラインカジノ、水洗いをしてそぎ切りにします。
みじん切りにしたしょうが、長ねぎ、にんにくをしょうゆ、みりんと合わせ、1を漬けて３０分くらいおきます。
青梗菜の葉はざく切り、茎はそぎ切りにし、油で炒めて器に盛ります。
フライパンに油を熱し、2の鶏レバーの汁気をきって入れ、中火で焼いて火を通します。2の漬け汁を加えてgta オンラインカジノめるように焼き、3の器に盛ります。

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宗像伸子（むなかたのぶこ）

ヘルスプランニング・ムナカタ主宰女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士／山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務／帝国クリニック栄養コンサルタント／東京家政学院短期大学客員教授
平成６年度（財）国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版『一品料理500選』医歯薬出版／『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会／『からだにおいしいキッチン栄養学』高橋書店／『一生元気！ 50歳からのgta オンラインカジノごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらgta オンラインカジノ。