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栄養素(1人分)
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エネルギー186kcal
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たんぱく質15.5g
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脂質9.3g
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炭水化物7.3g
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塩分1.0g
豚肉は脂身の少ないもも肉を使います。ごぼうは食べやすいように、包丁などの背を使って皮をこそげ取り、ささがきにします。ごぼうの香りがおいしさを引き立たせます。脂身の少ない肉として、牛肉のもも肉や、鶏肉の皮を取った胸肉やもも肉に変えてもよいでしょう。
材料(2人分)
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豚もも肉(薄切り)80g
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ごぼう60g
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にんじん20g
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糸みつ葉10g
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卵100g(2個)
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だし100g(1/2カップ)
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しょうゆ10g(小さじ1 2/3)
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みりん10g(小さじ1 2/3)
作り方
- ごぼうは包丁などの背を使って皮をこそげ取り、水洗いしてバカラ オンライン カジノささがきにします。ささがきにしたら水に入れ、あくを抜いてバカラ オンライン カジノざるにとります。
- にんじんは短冊切りにします。
- 糸みつ葉は3cm長さに切ります。
- 豚肉は一口大に切ります。
- 鍋にだし、しょうゆ、みりんを煮立て、1、2を入れて2~3分煮ます。4の豚肉をほぐしながら加え、煮立ったらあくをとります。火を弱めて1と2が軟らかくなるまで煮て、溶き卵を回し入れます。最後に3を散らし、ふたをして卵が半熟状になるまで煮ます。
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宗像 伸子(むなかたのぶこ)
バカラ オンライン カジノプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのバカラ オンライン カジノごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらバカラ オンライン カジノ。