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栄養素(1人分)
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カロリー106kcal
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たんぱく質11.7g
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塩分1.4g
材料(2人分)
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えび40g
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いか20g
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あさり(むき身)40g
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ピーマン40g
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赤ピーマン40g
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黄ピーマン40g
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しめじ20g
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しょうが少々
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サラダ油小さじ2
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食塩小さじ1/3弱
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清酒小さじ2
作り方
- えびは背わたを取って殻をむき、2~3つに切ります。
- いかは皮をむき、輪切りにします。
- あさりはさっと水洗いして水気をきります。
- 三色のピーマンはそれぞれ種を取り、細切りにします。
- しめじは石づきを取り、小房に分けます。
- フライパンに油を熱し、みじん切りにしたしょうがを入れ、香りが出てきたら、①~③、⑤、④の順に入れて炒めます。 全体に火が通ったら塩、酒をふり、軽く混ぜながら炒め、器に盛ります。
- 器に⑥を彩りよく盛り合わせます。
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宗像 伸子(むなかたのぶこ)
日本 の オンライン カジノプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からの日本 の オンライン カジノごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちら日本 の オンライン カジノ。