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●スクランブルエッグ

1. 卵は、割りほぐして、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜます。
2. フライパンにバターを溶かして①を流し入れ、弱火で柔らかい炒り卵をつくります。

●ゆで野菜サラダ

1. グリーンアスパラガスを２～３分ゆでて５cmくらいの長さに切ります。
2. にんじんは輪切りにし、４～５分ゆでます。
3. キャベツは、２～３分ゆでて短冊切りにします。
4. ①～③を盛り合わせ、食べる直前に好みのドレッシングをかけます。