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カジノルーレット web素（1人分）
エネルギー

１８３ｋｃａｌ
たんぱく質

１７．６ｇ
脂質

７．９ｇ
塩分

１．５ｇ

低エネルギーの魚を使って、野菜をたっぷり加えたダイエット向きの主菜料理。食材は煮たり、焼いたりすると野菜のビタミンなどは流れ出てしまいますが、蒸し料理はカジノルーレット webの損失率が少ない調理方法です。また、油を使用しないで調理できるところもダイエット時にはよいですね。

材料（2人分）

たい（切り身）

１４０ｇ（２切れ）
塩

０．６ｇ
０．６ｇ

１０ｇ（小さじ２）
かぶ

６０ｇ（１個）
にんじん

４０ｇ（１／４本）
アスパラガス

４０ｇ（２本）
- A
- 白ごま
  
  １２ｇ（大さじ１と１／３）
- みそ
  
  １８ｇ（大さじ１）
- 砂糖
  
  ６ｇ（小さじ２）
- 酢
  
  １０ｇ（小さじ２）
- だし
  
  １０ｇ（小さじ２）

作り方

たいは骨を取り、塩、酒をふって３０分おきます。
かぶはくし型に切り、面取りします。にんじんは型で抜くか、半月に切ります。
アスパラガスは３ｃｍの長さに切ります。
バットに①～③をのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、１０～１２分蒸します。
ごまは炒ってすり鉢ですり、残りの【Ａ】を加えて合わせておきます。（またはすりごまを使い、【Ａ】と合わせます）
器に④を彩りよく盛り、⑤をかけます。

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鯛

宗像伸子（むなかたのぶこ）

カジノルーレット webプランニング・ムナカタ主宰女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士／山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務／帝国クリニック栄養コンサルタント／東京家政学院短期大学客員教授
平成６年度（財）国民カジノルーレット web協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版『一品料理500選』医歯薬出版／『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会／『からだにおいしいキッチン栄養学』高橋書店／『一生元気！ 50歳からのカジノルーレット webごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらカジノルーレット web。