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栄養素(1人分)
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カロリー219kcal
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たんぱく質19.0g
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塩分1.5g
あじには良質なたんぱく質やカルシウムのほか、脂肪の部分にはDHAやEPAなどを含み、血液中のコレステロールを下げ、血栓を作りにくくして心臓病や脳梗塞を防ぐ効果があります。 小あじは丸ごとオンライン カジノ 入金 不要 ボーナス揚げにすれば、骨まで食べられてカルシウムの補給ができるので、骨粗しょう症の予防になります。暑いときには揚げ物は食べにくいものですが、南蛮漬けやマリネにすれば、酸味が効いておいしく食べることができます。
材料(2人分)
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あじ 三枚おろし140g
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塩小さじ1/5
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こしょう少々
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小麦粉適宜
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卵40g
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粉チーズ小さじ2
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油小さじ2
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トマトソース大さじ2
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《にんじんのグラッセ》にんじん 60g バター 小さじ3/4 塩 少々
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《さやいんげんのソテー》さやいんげん 40g 油 小さじ1/2 塩 少々
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作り方
- あじは小骨をとり、塩、こしょうをふります。
- 卵は溶きほぐし、粉チーズを加えます。
- ①に小麦粉を薄くまぶし、②をたっぷりつけます。
- フライパンに油を入れて温め、中火にして③を入れます。両面を色よく焼いて火を通します。
- にんじんは半月に切って面取りし、小鍋に入れてひたひたの水、バター、塩を入れて柔らかく煮ます。
- さやいんげんは筋をとり、茹でて油で炒め、塩で調味します。
- 器にトマトソースを敷き、④を盛り、⑤、⑥を添えます。
アレンジオンライン カジノ 入金 不要 ボーナス
あじは、すずき、さわら、たい、ひらめ、かれいなどの切り身を使ってもよいでしょう。 溶き卵をくぐらせて焼いていますが、子どもや食べ盛りの人と一緒に食事をする場合は、これにパン粉をつければフライになります。 野菜はかぼちゃ、なす、ししとう、とうもろこし、トマトなどに代えても。
組み合わせ献立例
- ご飯
- 刻みモロヘイヤのすまし汁(冷製)
- かぼちゃとなすの煮物
- つまみ菜の辛子あえ
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宗像 伸子(むなかたのぶこ)
オンライン カジノ 入金 不要 ボーナスプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのオンライン カジノ 入金 不要 ボーナスごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらオンライン カジノ 入金 不要 ボーナス。