材料(2人分)
-
こんにゃく100g(1/2枚)
-
きゅうり40g(1/2本)
-
生姜少々
- A 【 ごま油:小さじ1/2 しょうゆ:小さじ1 酢:小さじ2 だし:小さじ2 】
作り方
- こんにゃくは短冊に切り、熱湯で茹でてざるにとって水気をきります。
- きゅうりは縦半分にして斜めに薄く切り、塩(分量外)少々をふり、しんなりしたら水気を絞ります。
- ①、②、生姜のせん切りをAであえます。
宗像 伸子(むなかたのぶこ)
ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのオンライン カジノ 種類ごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらオンライン カジノ 種類。