材料(2人分)
-
チンゲンサイ120g
- A 【 しょうゆ:6g(小さじ1) 酢:小さじ2 だし:小さじ2 ごま油:小さじ1/2 生姜みじん切り:少々 赤唐辛子小口切り:少々 】
作り方
- チンゲンサイを熱湯で茹でて4cm長さに切り、軸の太いところは細く切ります。
- Aをあわせ、①を加えてあえます。
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宗像 伸子(むなかたのぶこ)
ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのギャンブル パチンコごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらギャンブル パチンコ。