ルーレット ルーレット

かきとルーレット ルーレットの豆板醤炒め

かきと豆腐の豆板醤炒め
  • 栄養素(1人分)
  • エネルギー
    161kcal
  • たんぱく質
    11.5g
  • 脂質
    8.4g
  • 炭水化物
    8.8g
  • 塩分
    2.1g

コクがあるかきとさっぱりとしたルーレット ルーレットを豆板醤の辛味で調味した、奥行きのある味わいの一品です。かきとルーレット ルーレットは胃腸の弱い方や歯の具合がよくない方にもおすすめです。また、ルーレット ルーレットは生揚げ、凍りルーレット ルーレット、生ゆばなどに代えてもよいでしょう。

ルーレット ルーレット

材料(2人分)

  • かき
    150g
  • ルーレット ルーレット
    150g(1/2丁)
  • ブロッコリー
    50g
  • 長ねぎ
    20g
  • 生姜
    少々
  • 8g(小さじ2)
  • 豆板醤
    2g(小さじ1/3)
  • しょうゆ
    8g(小さじ1 1/3)
  • みりん
    6g(小さじ1)
  • 鶏がらスープの素
    1g(小さじ1/3)
  • 100ml(1/2カップ)
  • 片栗粉
    2g(小さじ2/3)

作り方

  1. かきはざるに入れて水洗いし、水気をきります。
  2. ルーレット ルーレットは縦半分にして1cm幅に切ります。
  3. ブロッコリーは硬めに茹でて小房に分けます。
  4. 長ねぎは斜めに薄く切り、生姜はせん切りにします。
  5. フライパンに油をあたため、4を入れて炒め、豆板醤、1を入れて炒めます。水、鶏がらスープの素、しょうゆ、みりんを加え、煮立ったら2、3を入れて少し煮、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
宗像 伸子(むなかたのぶこ)

宗像 伸子(むなかたのぶこ)

ルーレット ルーレットプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのルーレット ルーレットごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらルーレット ルーレット。

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