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ちりめんじゃこのだしを効かせてあっさりとした味付けの炊き込みご飯です。梅干しの酸味としその香りを楽しんでください。
ひじきはマグネシウムに加えてカルシウムも豊富なので、丈夫な骨や歯をつくるためにおすすめの食材です。また、「畑の肉」と呼ばれるほどの高たんぱくな大豆には食物繊維も多く含まれています。