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牛肉、特に赤身には貧血予防に有効なたんぱく質、ヘム鉄、ビタミンB12が含まれています。また、アスパラガスには造血作用のある葉酸が含まれており、葉酸はビタミンB12と連携し、赤血球の生成をサポートします。貧血予防にぴったりの1品です。