クイーン カジノ

あさりのミルクリゾット

あさりのミルクリゾット
  • 栄養素(1人分)
  • エネルギー
    494kcal
  • たんぱく質
    16.8g
  • 脂質
    15.4g
  • 塩分
    1.6g
  • カルシウム
    330mg

カルシウムの多いあさりや牛乳、チーズを使った洋風雑炊です。ベーコンを入れることで、さらにコクのある味に。さっぱりと食べたい場合は省いてもよいでしょう。暑いときは冷やしてもおいしくいただけます。

クイーン カジノ

材料(2人分)

  • ごはん
    300g
  • あさり(殻つき)
    200g
  • 白ワイン
    15g(大さじ1)
  • 玉ねぎ
    50g
  • しめじ
    30g
  • トマト
    50g
  • ベーコン
    10g
  • 4g(小さじ1)
  • コンソメスープの素
    1g(小さじ1/3)
  • 牛乳
    400ml(2カップ)
  • ピザ用チーズ
    20g
  • こしょう
    少々
  • パセリ
    少々

作り方

  1. あさりは塩水につけて砂だしし、殻をこするように洗い、白ワインを加えて蒸し煮にします。
  2. 玉ねぎは小豆粒大に切り、しめじは小房に分け、トマトは1cm角に切ります。
  3. ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 鍋に油をあたため、③と玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら牛乳、スープの素を加えます。煮立ってきたらごはん、①のあさりの蒸し汁、しめじ、トマトを加え、弱火で煮込みます。汁気が少なくなったらピザ用チーズ、①のあさりを加えてしゃもじで混ぜ、こしょうをふります。パセリは、みじん切りにし、器に盛ってクイーン カジノふります。

例えば…こんな組み合わせはいかが?

  • グリーンアスパラとトマトのサラダ
  • フルーツ(びわ)
宗像 伸子(むなかたのぶこ)

宗像 伸子(むなかたのぶこ)

クイーン カジノプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのクイーン カジノごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらクイーン カジノ。

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