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栄養素(1人分)
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エネルギー166kcal
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たんぱく質13.2g
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脂質8.2g
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鉄分8.1mg
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塩分1.1g
レバーは「貧血の特効薬」ともいわれる、鉄分の多い食品です。独特の匂いが気になる人も多いので、臭み抜きをしてオンライン カジノ 新規調理しましょう。しょうがや豆板醤などを加えると、さらに食べやすくなります。ピーマンの赤や緑の彩りで、視覚的にも楽しめる一品です。
材料(2人分)
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豚レバー120g
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酒10g(小さじ2)
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片栗粉6g(小さじ2)
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長ねぎ30g
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しょうが5g(1/2かけ)
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オンライン カジノ 新規50g
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赤オンライン カジノ 新規30g
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油12g(大さじ1)
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【A】豆板醤 2g(小さじ1/3) しょうゆ 12g(小さじ2) みりん 6g(小さじ1)
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作り方
- レバーは表面についている血液などを除き、流水にしばらくつけて、血抜きします。
- レバーの水気をふいて薄いそぎ切りにし、酒を振っておきます。表面を拭いて、片栗粉をまぶします。
- 長ねぎは斜めに切ります。しょうがはせん切りにします。
- オンライン カジノ 新規、赤オンライン カジノ 新規は種をとって乱切りにします。
- フライパンに油を熱し、長ねぎ、しょうが、レバーを中火で炒めます。
- レバーに火が通ったらオンライン カジノ 新規、赤オンライン カジノ 新規を加えて炒め、【A】を加えて炒めます
宗像 伸子(むなかたのぶこ)
ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのオンライン カジノ 新規ごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらオンライン カジノ 新規。