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豚しゃぶと春野菜のごまだれかけ

豚しゃぶと春野菜のごまだれかけ
  • gta5 オンライン カジノ素(1人分)
  • エネルギー
    280kcal
  • たんぱく質
    20.7g
  • 脂質
    13.8g
  • 塩分
    1.2g

豚肉は、脂身の少ない部位を使うことで、良質のたんぱく質をとることができます。つけ合わせに春野菜をたっぷり使えば、ビタミンやミネラルもとることができ、ごまに含まれるカルシウムや鉄、ビタミンB群、食物繊維などと合わせると、免疫力アップにふさわしいgta5 オンライン カジノバランスのよい一品料理になります。

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材料(2人分)

  • 豚もも肉(薄切り)
    150g
  • 長ねぎ
    適量
  • 生姜
    適量
  • じゃがいも
    80g
  • キャベツ
    80g
  • にんじん
    40g
  • 菜の花/div>
    40g
  • 練りごま
    20g(大さじ1と1/3)
  • みそ
    18g
  • 砂糖
    6g(小さじ2)
  • だし汁
    15g

作り方

  1. 熱湯に長ねぎ、生姜(豚もも肉のくさみ抜きとして)少々を入れ、そこに広げた豚肉を入れます。肉は色が変わったらいったん水にとり、水気をきって食べやすい大きさに切ります。茹で汁gta5 オンライン カジノ長ねぎ、生姜を取り出し、あくを取っておきます。
  2. にんじんを4cmくらいの短冊に切ります。
  3. じゃがいもは半月に切り、軟らかく茹でます。
  4. ①の茹で汁で、キャベツ、菜の花、にんじんの順に茹でてざるにとり、水気を切ります。
  5. 茹でたキャベツを短冊に切り、菜の花は4cmの長さに切ります。
  6. 練りごまにみそと砂糖を入れて混ぜ、だし汁でのばします。
  7. 器に肉と野菜を盛り合わせ、⑥をかけます。
宗像 伸子(むなかたのぶこ)

宗像 伸子(むなかたのぶこ)

gta5 オンライン カジノプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士/山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務/帝国クリニック栄養コンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民gta5 オンライン カジノ協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのgta5 オンライン カジノごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちらgta5 オンライン カジノ。

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