メタボ予防の食事は、適正な体重を意識し、適正な塩分、野菜や果物などで食物繊維をしっかりとることがポイントです。そのため、今回のメニューはそばやカジノ ルーレット web、キウイなど食物繊維の多い食材をたっぷり使っています。
体重を気にされている方やメタボ体質の方は、野菜不足、動物性脂肪や甘いもののとり過ぎには注意してください。お肉を食べるときは、脂身の少ない部位をとるように意識しましょう。
メニュー 一覧
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- なめこそば
- キウイフルーツ
1食分のカジノ ルーレット web素
- エネルギー 501kcal
- たんぱく質 26.8g
- 脂質 11.2g
- 炭水化物 68.1g
- 塩分 3.5g
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カジノ ルーレット web素(1人分)
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エネルギー186kcal
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たんぱく質15.5g
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脂質9.3g
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炭水化物7.3g
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塩分1.0g
豚肉は脂身の少ないもも肉を使います。ごぼうは食べやすいように、包丁などの背を使って皮をこそげ取り、ささがきにします。カジノ ルーレット web香りがおいしさを引き立たせます。脂身の少ない肉として、牛肉のもも肉や、鶏肉の皮を取った胸肉やもも肉に変えてもよいでしょう。
材料(2人分)
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豚もも肉(薄切り)80g
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カジノ ルーレット web60g
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にんじん20g
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糸みつ葉10g
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卵100g(2個)
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だし100g(1/2カップ)
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しょうゆ10g(小さじ1 2/3)
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みりん10g(小さじ1 2/3)
作り方
- ごぼうは包丁などの背を使って皮をこそげ取り、水洗いしてカジノ ルーレット webささがきにします。ささがきにしたら水に入れ、あくを抜いてカジノ ルーレット webざるにとります。
- にんじんは短冊切りにします。
- 糸みつ葉は3cm長さに切ります。
- 豚肉は一口大に切ります。
- 鍋にだし、しょうゆ、みりんを煮立て、1、2を入れて2~3分煮ます。4の豚肉をほぐしながら加え、煮立ったらあくをとります。火を弱めて1と2が軟らかくなるまで煮て、溶き卵を回し入れます。最後に3を散らし、ふたをして卵が半熟状になるまで煮ます。
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カジノ ルーレット web素(1人分)
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エネルギー17kcal
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たんぱく質0.8g
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脂質0.1g
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炭水化物2.1g
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塩分0.6g
ダイエットにぴったりの一品です。こんにゃくを加えることによりボリューム感が増し、満足感が得られます。 塩麹で和えると、うま味や甘味が増してよりおいしくなります。 小松菜のほかに、ほうれん草、春菊、水菜などでも。こんにゃくは糸こんにゃくに変えてもおいしくいただけます。
材料(2人分)
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小松菜100g
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こんにゃく40g
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にんじん10g
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塩麹10g(小さじ2)
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だし10g(小さじ2)
作り方
- 小松菜は水洗いし、熱湯に入れて軟らかくなるまでゆでます。冷水にとってカジノ ルーレット web水気を絞り、3cm長さに切ります。
- にんじんとこんにゃくは短冊に切ってゆでます。
- 塩麹とだしを合わせて1、2を和えます。
なめこそば
エネルギー 256kcal
材料(2人分)
そば (ゆで)320g
大根100g
なめこ (缶詰め)40g
かいわれ大根10g
だし300g(1 1/2カップ)
しょうゆ24g(大さじ1 1/3)
みりん24g(大さじ1 1/3)
キウイフルーツ
エネルギー 42kcal
材料(1人分)
キウイフルーツ160g
宗像 伸子(むなかたのぶこ)
ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子カジノ ルーレット web大学専攻科卒・管理カジノ ルーレット web士/山王病院、半蔵門病院カジノ ルーレット web部に長年勤務/帝国クリニックカジノ ルーレット webコンサルタント/東京家政学院短期大学客員教授
平成6年度(財)国民カジノ ルーレット web協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版/『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会/『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店/『一生元気! 50歳からのカジノ ルーレット webごはん』海竜社など著書多数。
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