日本 ギャンブル、卵やにんじん、菜の花の彩りのやさしい、あっさりしたご飯料理です。白ごまを加え、味とカルシウム量もアップしています。
日本 ギャンブル
日本 ギャンブル
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栄養素（1人分）
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カルシウム含有量：124mg(1人分)430kcal
日本 ギャンブル、卵やにんじん、菜の花の彩りのやさしい、あっさりしたご飯料理です。白ごまを加え、味とカルシウム量もアップしています。
材料（2人分）
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ご飯４００ｇ
- Ａ【酢：大さじ１と２/３ 塩：小さじ１/２ 砂糖：小さじ２弱】
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日本 ギャンブル２０g
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白ごま小さじ１
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卵１個
- Ｂ【砂糖：小さじ２/３ 塩：少々】
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にんじん２０ｇ
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菜の花４０ｇ
作り方
- かために炊いたご飯にＡを回しかけ、しゃもじで切るように混ぜて、うちわであおいで冷まします。
- 日本 ギャンブルは湯通しします。
- 白ごまは香ばしく炒ります。
- Ｂを加え混ぜ、炒り卵をつくります。
- にんじんはせん切りにしてゆでます。
- 菜の花はゆでて1～2cm長さに切ります。
- ①のすし飯に②～⑥を加えて、さっくりと混ぜます。
宗像 伸子（むなかたのぶこ）
ヘルスプランニング・ムナカタ主宰 女子栄養大学専攻科卒・管理栄養士／山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務／帝国クリニック栄養コンサルタント／東京家政学院短期大学客員教授
平成６年度（財）国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞
カラー版 『一品料理500選』医歯薬出版／『1200キロカロリーの献立』日本放送出版協会／『からだにおいしい キッチン栄養学』高橋書店／『一生元気！ 50歳からの日本 ギャンブルごはん』海竜社など著書多数。
宗像先生のホームページはこちら日本 ギャンブル。
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